Sainte Apollonie est une sainte vénérée par l'Église catholique et orthodoxe. Elle est connue comme la patronne des dentistes et des personnes souffrant des dents. Sainte Apollonie était une martyre chrétienne du troisième siècle qui a subi la torture et la mutilation de ses dents à cause de sa foi. Elle est souvent représentée avec une rapière ou un palmier, symboles de son martyre. Sa fête est célébrée le 9 février. Sainte Apollonie est également invoquée comme protectrice contre les maux de dents et les maladies dentaires.
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