Utensili e accessori per la preparazione e la tavola
La collezione comprende una varietà completa di strumenti ideati per facilitare le preparazioni quotidiane e valorizzare la presentazione dei cibi. Tra gli articoli dedicati al servizio e al taglio spiccano i taglieri in legno, realizzati preservando talvolta i bordi rustici della corteccia, ideali sia per affettare salumi sia come vassoi da portata gourmet. Per la preparazione dei piatti, la gamma include spatole, palette, mortai con pestello e pratici mestoli e cucchiai in legno, oltre a raffinati set per insalata che non graffiano le superfici di cottura.
Completano l'offerta recipienti funzionali come le ciotole e vassoi in legno d'ulivo a nido o sagomate, perfette per servire pane, frutta secca e antipasti. Chi desidera arricchire l'ambiente conviviale con dettagli esclusivi può inoltre integrare portabottiglie da tavolo, cavatappi ergonomici, sottopentola sagomati e altri articoli della linea cucina e tavola in legno, capaci di abbinarsi con naturalezza agli accessori decorativi in legno per la casa.
Guida alla scelta degli accessori in legno di olivo
Nella selezione del prodotto più adatto occorre considerare la destinazione d'uso principale. Per le operazioni quotidiane di taglio di formaggi stagionati e carni sono preferibili taglieri massicci e spessi, capaci di resistere a lungo alle sollecitazioni della lama senza assorbire odori. Se la priorità è l'allestimento di buffet o aperitivi eleganti, ciotole ovali e taglieri con manico offrono una presa sicura e un forte impatto estetico.
Per gli utensili da miscelazione e servizio a contatto con cibi caldi o umidi, come posate da insalata e palette da cucina, la consistenza compatta dell'olivo garantisce massima igiene ed eccezionale durevolezza. La pulizia deve avvenire esclusivamente a mano con acqua tiepida, evitando la lavastoviglie per mantenere viva la naturale luminosità della fibra.
Domande frequenti
Il legno di olivo è adatto all'uso a contatto con gli alimenti?
Sì, il legno di olivo è compatto, naturalmente poco poroso e igienico, caratteristiche che lo rendono ideale per preparare e servire cibi in totale sicurezza.
Come si mantengono gli utensili in legno d'olivo nel tempo?
Si consiglia di lavarli a mano senza immergerli a lungo in acqua e di nutrirli periodicamente distribuendo sulla superficie qualche goccia di olio vegetale con un panno morbido.
Da dove proviene il legno impiegato per questi articoli?
Il legname di olivo viene acquistato nel meridione italiano e successivamente lavorato e rifinito nei laboratori Dolfi a Ortisei in Val Gardena.
