Utensilios y accesorios para la preparación y la mesa
La colección incluye una completa variedad de utensilios diseñados para facilitar las tareas diarias y realzar la presentación de los alimentos. Entre los artículos dedicados al corte y al servicio destacan las tablas de cortar de madera, elaboradas a veces conservando los bordes rústicos de la corteza, ideales tanto para cortar embutidos como para servir a modo de bandejas gourmet. Para la elaboración de platos, la gama incluye espátulas, paletas, morteros con maza y prácticos cucharones y cucharas de madera, además de elegantes cubiertos para ensalada que no rayan las superficies de cocción.
Completan la oferta recipientes funcionales como los cuencos y bandejas de madera de olivo, ya sean encajables o perfilados, perfectos para servir pan, frutos secos y aperitivos. Quienes deseen enriquecer la mesa con detalles exclusivos pueden añadir también botelleros de mesa, sacacorchos ergonómicos, salvamanteles con formas originales y otros artículos de la línea de cocina y mesa de madera, capaces de combinar de manera natural con los accesorios decorativos de madera para el hogar.
Guía para elegir los accesorios de madera de olivo
A la hora de seleccionar el producto más adecuado, conviene tener en cuenta su uso principal. Para cortar a diario quesos curados y carnes, es preferible optar por tablas macizas y gruesas, capaces de soportar el contacto prolongado con la hoja sin absorber olores. Si la prioridad es presentar bufés o aperitivos elegantes, los cuencos ovalados y las tablas con mango ofrecen un agarre seguro y un gran atractivo estético.
Para los utensilios de cocina y servicio que entran en contacto con alimentos calientes o húmedos, como cubiertos de ensalada y paletas, la consistencia compacta del olivo garantiza la máxima higiene y una durabilidad excepcional. La limpieza debe realizarse siempre a mano con agua tibia, evitando el lavavajillas para conservar el brillo natural de las fibras de la madera.
Preguntas frecuentes
¿Es adecuada la madera de olivo para el contacto con alimentos?
Sí, la madera de olivo es compacta, naturalmente poco porosa e higiénica, características que la convierten en una opción ideal para preparar y servir alimentos con total seguridad.
¿Cómo se mantienen los utensilios de madera de olivo a lo largo del tiempo?
Se recomienda lavarlos a mano sin dejarlos en remojo prolongado y nutrirlos periódicamente aplicando unas gotas de aceite vegetal sobre la superficie con un paño suave.
¿De dónde procede la madera utilizada para estos artículos?
La madera de olivo se adquiere en el sur de Italia y posteriormente se trabaja y remata en los talleres Dolfi en Ortisei, en Val Gardena.
