Saint François d'Assise avec une colombe tenue en l'air, figurines de crèche en bois ; François d'Assise (aussi François d'Assise, latin Francesco de Assisi ou Francesco Assisiensis, né Giovanni di Pietro di Bernardone ; * 1181 ou 1182 à Assise, Italie ; † 3 octobre 1226 dans la chapelle de la Portioncule sous la ville) est le fondateur de l'ordre des frères mineurs (Ordo fratrum minorum, franciscains) et cofondateur des Clarisses. Il est vénéré comme un saint dans l'Église catholique romaine.
François a vécu selon l'exemple de Jésus-Christ (ce que l'on appelle l'imitatio Christi). Ce style de vie a attiré des compagnons similaires, ce qui a conduit à la fondation des Frères mineurs, dont l'ordre s'est rapidement développé. Malgré une forte opposition durant les premières années de son ministère, il a été canonisé par l'Église catholique deux ans seulement après sa mort. Le jour de sa commémoration est le 4 octobre dans les églises catholique romaine, vieille-catholique, anglicane et dans certaines églises protestantes, et le 3 octobre dans l'église protestante d'Allemagne